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嘮嘮家常菜第十一彈:菜花炒茄子

來源:互聯網 2023-05-10 15:30:15 126 人看過 手機閱讀>>

菜花做之前要用水抄一下,想吃脆口的,抄的時間就短些,反之,想吃軟點的菜花就抄熟了即可。番茄炒菜花材料:菜花200克,番茄一個。去踏青了,四月天,杏花開了,梨花開了、菜花開了,蠶豆花開了。

嘮嘮家常菜第十一彈:干鍋麻辣菜花食材:五花肉,菜花,青椒。再一次去踏青時菜花沒有,換之的是長菜籽了,一串串的菜籽綠油油的,到農歷六號月菜籽要熟了。素炒菜花,只要在飯桌上出現,就是秒光盤一、切好蔥姜蒜三兄弟,片,沫,絲怎么搞都行二、把菜花撕成小朵,洗干凈。

做法:(1)菜花去柄,洗凈后切成小朵,焯燙一下;(2)番茄洗凈,去皮,切小塊;(3)鍋內倒油燒至六成熱,下入蔥花爆香,倒入番茄塊煸炒,下入菜花翻炒至熟,加鹽即可。把菜花放開水里打個滾不用太久,讓它預熱,然后鍋里放油蔥花小米辡,把菜花放鍋里干炒不要放水,再放生抽等調料,等菜花炒八九層熟出鍋,很好吃的。

千萬別煮太長時間,不然就不脆了四、起鍋燒油,下入蔥姜蒜爆香后下菜花,然后下入糖,生抽,蠔油,鹽至全熟,臨出鍋時稍來一點點醋,開胃此菜很適合養生,減肥。能移栽的菜苗菜花的膨脹是很快的2-3天時間個子就長一倍,早熟品種相對來說個頭比較小,晚熟的花菜個頭大水肥足光線充分個頭會更大,嫩的花菜都是很白嫩緊湊的,繼續張大以后花頭表面會有疙瘩狀的花瘤,如果你種植的比較多可以挑選個頭稍微大點的摘掉來吃,因為花菜的成熟是比較一致的,到時見會齊刷刷的一起成熟,你會吃不過來。

花菜花菜喜歡溫和偏涼爽的氣候最佳生長溫度是15到22度,早熟的品種個頭比較小,重播中到收獲大約60天左右,耐熱性好能忍受最高28度的溫度,晚熟的品種從播種到收獲80-120天耐寒性好,16度以下也能生長,中熟的品種介于2者之間,建議選種子品種的時間要看好說明,你在那個時間種植,你就選擇對應的種子品種,不要弄錯了,否則的話,你種植出來的菜不能適應種植條件,就長不好。

晚熟的花菜花菜的育苗很簡單,直接在育苗盤播種就可以了,一個月的時間就能長到三到四片葉子就可以移栽了,早熟品種可以直接播在地里,選擇土壤肥沃陽光充足的地方種植花菜,地里加大量的有機肥作為底肥,花菜的生長期相對其它蔬菜比較長需要的肥料比較多,越晚熟的花菜個頭越大,早熟的品種合一適當的密植,半尺左右一顆或者直接播種都可以,晚熟的花菜就需要一尺以上的種植間距,移栽以后給菜苗澆透水。

干辣椒花椒,蒜片做法五花肉煮熟切片,鍋中少許油炒一下,炒出五花肉的油脂撈出用另一個鍋把菜花焯水,大約至菜花六七分熟的時候撈出過一遍冷水(這樣一會菜花會更脆生,不綿軟),濾干水分起鍋熱油,干辣椒蒜片花椒一起爆香,然后加入青椒倒入菜花一勺食用鹽兩勺生抽一勺蠔油,中小火開始翻炒,最后倒入五花肉,有條件的可以撒上靈魂小白芝麻,哇哦好香干鍋菜花。

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