燒煮時間長了豬血變硬還會散了，假豬血怎么煮都不會散。豬血味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。凝結的豬血遠遠看去就像一坨污物，即使被煮熟了，也暗沉發黑。真豬血燒煮時不能時間太長，鍋燒開時再煮3一5分鐘。

5.將豬血放入鍋中，加入鹽、雞精和料酒，煮5分鐘即可。小貼士：1.豬血浸泡時間不宜過長，否則會影響口感。炒豬血時切記別馬上下鍋，廚教你一招豬血滑嫩無腥！大家好，豬血怎么做才能鮮香滑嫩無腥味？今天大廚教你技巧。

燒開后撒去浮沫，煮至三十秒，這樣做出來的豬血更緊實不易碎。1、豬血炒之前要焯水，煮上個三五分鐘，撈出。鍋中燒水冷水下入豬血焯水，焯水不僅可以去除血水和腥味，還能使豬血更滑嫩入味。

烹飪步驟：1：豬血切成厚片；青紅辣椒洗凈切成段；姜、蒜洗凈切末；2：鍋內水開，下入豬血焯水，焯水好后撈起瀝干水備用。2.將豬血切成小塊，用清水浸泡20分鐘，去除血水。3.鍋中加入清水，放入姜片和蔥段，燒開后放入豬血，煮5分鐘撈出備用。

然后小火燒至兩分鐘把豬血燒熟燒入味，燒的過程中晃動鍋防止粘鍋。差不多了加適量的水淀粉勾芡，把湯汁收至粘稠，讓湯汁包裹在豬血上這樣更香更入味。豬血吃的人不多，主要是有腥味不好烹飪，但豬血的嘌呤含量很低，大概和一般的蔬菜差不多，怕嘌呤高又想吃肉的朋友，可用這個代替一下解解饞。

食材：熟豬血、生姜、大蒜、花椒、青紅辣椒、食用油、豆瓣醬、精鹽、雞精。南寧的一種美食，血腸的制作：準備好新鮮豬血、大腸、鹽、味精或糯米、五香粉等。自從學會豬血這么做真好吃，家常版水煮豬血，麻辣鮮嫩，美味可口補鈣又補血，開胃下飯菜。

韭菜豆芽豬血湯的做法材料：韭菜，豆芽，豬血，姜片，蔥段，鹽，雞精，料酒，清水步驟：1.將韭菜洗凈切成段，豆芽洗凈備用。將未冷卻的豬血與適量的鹽混合后，灌入大腸，用70攝氏度的水慢煮，輕翻，20分鐘后煮熟，撈上晾干，切片食用。

出鍋裝盤，美味的韭菜炒豬血做好了，香入味好吃下飯，喜歡的朋友趕緊試試吧！來抖音發現更多有趣創作者！3：鍋燒油熱，將花椒、大蒜、姜，青紅辣椒，下入鍋炒香，再加大半匙豆瓣醬炒香，炒出紅油，加入少許清湯，適量生抽，放入豬血煮透，再放適量鹽、雞精，入味即可出鍋。