牛肉我教你啷個焯水，不腥又不柴又好吃。剩了一點啤酒把它霍轉，讓牛肉充分的融洽到那個肉里面去。一定要把牛肉腌到起，不然牛肉等一會兒熟了。所以說一定要啷個多泡，浸牛肉是要把泡沫打干凈，讓它清亮，這個水不能丟。
倒入剛調好的料汁，小火翻煮牛肉，讓料汁充分融合入味。先把牛肉切成光頭中一塊一塊的，我們好拿去焯水，不然出來不方正。這個水等一下拿來燒牛肉，浸牛肉只要把它稍稍浸過腥就可以了，不要浸得太老了，你把它浸老了過后，牛肉出來就很干很柴。
煮好的牛肉和原湯一起放入鍋中，湯不要太多，和番茄持平。把牛肉切成塊，先用這個清水把牛肉的血水泡出來，盡量多泡下，老多換幾次水，牛肉血水都泡了就沒得了。這一步要注意火候和時間，不然燒出來的牛肉可能會硬得咬不動，湯汁也會過于稀薄。
牛肉有牛鉗牛腩有牛腱子，相對于牛鉗偏瘦有點兒柴。6、這樣做出來的紅燒牛肉又香又嫩，汁濃味美，趕緊試試看吧。鍋中倒油放洋蔥絲，小火炒香炒變色，放幾焯過水的牛肉，加1勺鹽，多撒一點黑胡椒粉。
牛肉焯水，加蔥著料酒去腥，不要攪碎肉片，下鍋后3分鐘左右撈出，瀝千水分裝盤備用。趕緊艾特男朋友，讓他做給你吃！主要食材用量：--兩個人的飯量--剩米飯1碗，牛肉卷300克，洋蔥半個，無菌蛋1個，或普通雞蛋做熟一點。
聽說你們喜歡紅燒牛肉？那你們可得試試我這一口鮮嫩多汁、味道醇香的紅燒牛肉?。?、先來說說材料：用的是牛腩肉，要先焯水去掉腥味。牛肉焯水，冷水下鍋，開鍋煮制兩分鐘，撈起來后沖去浮沫，放入蔥段、姜片，放入黃酒、焯好水的牛肉，蓋上蓋轉小火燉制1小時。
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