如果牛油果沒有熟，就放在室溫保存。牛油果買回來，很快就熟了，不吃的話就爛了。常年有開半的牛油果和檸檬，果蔬墊上瀝水板有效控水。面包吃多少取多少，焦香的面包抹上奶酪，牛油果還很新鮮。
切開后放了24小時的牛油果，幾乎和剛切開時一樣怎么保存？在切面涂一點檸檬汁，包裹好保鮮膜放冰箱冷藏。鍋里噴入煙點商的牛油果油，把牛排權入鍋中，大火煎一分半鐘鐘，翻面繼續一分半鐘。
接著制作米其林大廚牛油果醬，淋入牛油果醬，最后研應海鹽黑胡椒。即便牛油果的外皮不吃，也要洗，因為這樣可能減少交叉感染的機會。這一陣美國FDA的專家又在苦口婆心地談應該怎么保存牛油果。
這個辦法在社交媒體上很受關注，不少人親身實踐，表示確實如此，牛油果在水瓶中可以長期保存。那么應該怎樣保存牛油果？在干燥的環境中保存，吃以前用流水沖，或者用干凈的刷子刷洗外皮。
于是社交媒體上有了延長牛油果保存時間的招數：找個玻璃瓶，灌滿水，將牛油果放進去。主要原因：會長菌，包括李斯特菌和沙門氏菌，會堆積在牛油果的外皮上，而且很容易導致浸潤感染。這究竟是誰發明的吃法？給我站出來！我要謝謝你！做法牛油果去皮切成小塊放入碗中，加入適量白糖，攪拌均勻即可開吃，也可以放入冰箱冷藏兩個小時后再吃完全沒有牛油果的怪味，而是一嘴的醇香，喜歡吃牛油果的鐵汁們趕緊試試吧關注@小不點食光每天分享做飯小技巧記錄我的春日美食。
易壞的莓果和奶酪抽真空冷藏一周都不會變軟。金槍魚牛油果綠甘藍沙拉、牛肉餡餅、小米胡蘿卜銀耳大棗花生核桃南瓜羹、肉桂拿鐵蘋果醋。FDA于2022年2月重新發表了2016年的一項研究，這項研究發現將牛油果放在水中，在冰箱里放15天，李斯特菌會進入牛油果內部，因此即便吃以前對外皮消毒或剝皮，還是無法避免感染。
冷藏宣解凍一個上，不用洗，廚房紙吸干表面水份。冷藏一天依很新鮮，一份儀式滿滿的早午餐就完成了。偶爾小酌一杯開瓶的紅酒，用這個真空蓋再冷藏，不用擔心一次喝不完浪費。金槍魚一盒打開后能吃三次，余下的蓋好放冰箱冷藏盡快吃掉。
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