用酵母發面,面發好了放點堿面子把面在揉好發個十分鐘包包子,蒸出來的包子個個圓白。包子發面教程看看這包子蓬松柔軟太香了,一次可以吃好幾個。我們想要做出來的包子饅頭蓬松柔軟好吃先來學會發面。
別急,今天檸檬就分享一下讓你零失敗的發面小秘籍,而且還能做出一些非常美味的餅、包子、油條等等。面皮一定要搟成中間厚四邊薄,然后就可以包包子了。有很多朋友們不知道怎么發面,一個饅頭、餅味道的好與壞可全靠和面發面了。
豬油可以讓包子又白又光滑,而且放涼后不會發硬發黃。將包好的包子放入籠中蓋上蓋子再次醒發20分鐘,發好后上鍋蒸10分。等包子涼了依舊松軟光亮,不會收縮塌陷。發好的面無論是做包子饅頭還是花卷,既蓬松又宣軟好吃。
今天我又做了一鍋不一樣的包子,鮮嫩多汁的香菇雞腿醬肉包。這就是豬油包子的全部制作方法,我已經告訴大家了。這個是我們報警器正在學習做包子,包子好吃面難發,餡的味道是關鍵。發面時間:冬季60分鐘,夏季30分鐘。
接下來用發面的時間來做餡,我用了6個雞腿,去掉骨頭后再切成小丁。白糖可以讓面皮增甜增香,泡打粉可以增加包子的蓬松度讓表皮更喧軟。你們在家做的包子不好吃,今天教大家完整的包子制作方法。
注意一定要開水上鍋蒸,蒸好開蓋,看我們的包子白白嫩嫩,裂后迅速回彈非常蓬松。接下來來發面,一斤面粉中放上3克白糖、5克酵母,少量多次的倒入280克35度左右的溫水,放到溫暖處醒發到2倍大。
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