以為高斐一定會贏，做林家女婿，我們每一頓都可以吃冰糖燉燕窩，可現在是腐竹和白果。將發好的燕窩放入鍋中與大米同熬約1小時，加入冰糖，待冰糖溶化后即可食用。作為一個月嫂，今天給大家分享下，如何燉燕窩。
燕窩總是燉化水？教你正確的燕窩燉煮方法。水量蓋過燕窩，泡發時間3~4小時。3、用隔水燉燕窩鍋加點水，水蓋漫過燕窩即可，燉時間燉鍋一般2個小時＜隔水燉＞4、燕窩燉可以加冰糖一點，紅棗一個，3到4顆枸杞，一起燉，待次燕窩變軟，透明可以開吃啦?。家部梢愿鶕约嚎谖叮尽?/p>
今日早餐～冰糖燉燕窩～白煮雞蛋甜甜圈石榴～燕窩泡發了一夜，放了幾粒冰糖，燉了四十分鐘，感覺這次燉的剛剛好，甜度口感都不錯。1、取一盞燕窩加水發泡2到4個小時。首先，將燕窩浸泡在水中約2-3小時，待燕窩軟化。
然后將浸泡好的燕窩加入清水中煮沸。冰糖燕窩制作方法作用：養陰潤燥，益氣補中材料：燕窩3-5克，冰糖適量做法：將泡發后的燕窩放入燉盅中，水沒過燕窩即可，燉20-25分鐘左右，起鍋前5分鐘加冰糖。
食用功效燕窩冰糖粥適于因肺虛久咳引起的肺氣腫患者食用，中醫認為面色與脾相關，如青春痘、粉刺是由于脾濕熱偏盛；蝴蝶斑是肝郁脾虛所致；面黃無光澤是脾虛氣血不能上承的表現。（切記燕窩千萬不要泡發一整晚，長時間泡發的燕窩不耐燉，容易化水）。
清水燉，一定要用純凈水！這樣燕窩容易膨脹，軟綿滑口。燕窩冰糖粥主要食材燕窩10克，冰糖60克，梗米60克做法步驟將燕窩用溫水浸泡軟，挑去雜物；燕窩放入開水中繼續脹發，然后撒碎備用；將粳米淘洗，放入鍋內；鍋內加適量清水，用武火燒開后改用文火熬煮；水開后放入燕窩煮約1個小時；再加入冰糖，至糖溶化后即可。
用自來水或者礦泉水會影響燕窩的發頭和口感。加入適量的冰糖，繼續煮15-20分鐘，直至糖化。燕窩糖水是一種非常營養的食品，特別適合女性食用。（用涼水，不要用熱水，因為高溫會破壞燕窩色活性蛋白），除非溫度特別低，可以用溫水）。
（燕窩的泡發時間長短和溫度，燕窩的種類都有關系，所以可根據情況延長或者縮短泡發時間，只要泡到燕角可以捏開，泡至全部軟化）。（燉燕窩采用隔水文火慢燉的方法，更好保留燕窩營養和香味）。
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