今天就來給大家分享一個黑豆的養生吃法。如果不經常吃黑豆的朋友，如果看到水變成這個樣子，肯定會以為是不是黑豆有問題。如果全部用白醋，整個黑豆吃起來口感就會特別的酸。我們準備一斤黑豆加水把黑豆淘洗干凈。
那么從顏色來選擇建議大家購買綠人的黑豆。然后把白醋倒進罐子里面，白醋的量也是有講究的，剛好沒過黑豆即可。如果你也喜歡吃醋泡黑豆，趕緊試一試這種方式吧。如果是從大小方面來選擇，那么盡量購買個頭比較小的黑豆，懂的朋友都懂，就不在這里多說了。
接著控水將黑豆撈出，撈入另一只大一點比較平坦一點的盤子里。因為在泡黑豆之前，我們已經把黑豆淘洗干凈了，所以這里就不用再淘洗了，直接控水撈出裝入盤中就可以了。因為現在黑豆里面有許多的水分，所以我們可以用高火先烤個三分鐘，把表面的水分烤干。
經過三分鐘高火烤過之后，表層的黑豆已經變干了。烤好的黑豆倒入另一只盤子里面晾涼備用。因為黑豆里面含有特別豐富的花青素，因此導致浸泡過黑豆的水變成了這種淺紫色。畢竟黑豆放在里面要保存很長時間，一定要把黑豆完全晾涼之后再放入罐子里面。
用勺子充分的攪拌攪拌，讓冰糖白醋涼白開和黑豆充分的融合在一起。黑豆煮水的幾個妙處，很多朋友都不知道！黑豆可以滋腎益陰，善治“虛火”，腎水補起來之后，上面的虛火就會降下去了。黑豆被稱為禾本科之王，是大豆里面營養非常高的一種豆類。
黑豆的表面有許多的灰塵和泥土，所以我們要先把它搓洗干凈，抓洗幾下之后水變得非常的渾濁。四十分鐘過后，我們可以看到黑豆變胖了許多，并且有一些外皮已經破了，水的顏色也變成了這種紫粉色。
平時去購買黑豆，我們在超市里面可以發現兩種，一種是個頭比較大的一種是個頭比較小的。浸泡黑豆的時候時間不宜過長，容易導致里面的營養元素流失。黑豆煮水，溫和下火一個人喝的話，一小把黑豆和兩碗水一起煮15-20分鐘，腸胃不好，還有容易上火的人都可以喝。
煮黑豆水喝，堅持一段時間，對口腔潰瘍和口干口渴（排除糖尿?。斜容^好的效果。我們用勺子或者是筷子給它攪拌攪拌，把下面的黑豆翻到表面來，翻過來之后再用勺子將黑豆攤開攤，這樣有利于黑豆更好的將水分蒸發出來。
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