今天做個香芋糯米餅吃一下,也不知道哪里有的買。這樣做的香芋蒸排骨軟爛脫骨,真的太好吃了。這是想吃香芊好久了,前幾天煮了香芋腸,味道不咋的才折騰起來弄這個。聞得掌聲喝彩,天下武功榜再獻上絕技”香芋蒸雞腿”。
今天糯米粉和香芋都弄的有點多,香芋還沒有用完,好大一個還不均勻。以后把排骨買回家,你就試一下這道廣東人都愛吃的香芋蒸排骨,滑嫩多汁,做法簡單又好吃。碗底鋪上切好的香芋,放上腌制好的排骨,水開上汽大火蒸半個小時。
香芋上午的時候蒸好了,把香芊弄碎糯米粉揉好,我不會搟面餅只能用手壓好放香芋進去再捏和壓成餅。那么簡簡單單一道正宗的“扣肉蒸香芋頭”就做好了。香芋的口感柔軟、帶有一定的粘性,而雞肉則入味鮮嫩、肉香濃郁。
整道菜品鮮香濃郁,入口口感豐富,有肉的鮮嫩和香芋的綿軟。好熱,從冰箱里拿一個可以爆漿的糯米糍吃吃吧!香芋紫薯上鍋蒸軟,加點煉乳或白糖、少許植物油和牛奶打成泥狀備用。孩子吃完香芋糕,問我要番薯糖水,他對我說:“媽媽,這個糖水好好喝,改天再給我做哦!”嘗到好吃的,就提要求的小吃貨,真的是媽媽的小可愛??!
第二,香芋頭香芋頭的做法:首先我們要買那種大大香芋頭,把香芋頭去皮洗干凈,對半切開,然后切成厚厚一片(厚度大概一厘米左右),然后放進剛才炸五花肉的油鍋里炸,把香芋炸熟炸透就撈出備用。
今天分享我老家常做一道大菜:扣肉蒸香芋頭,正宗的扣肉蒸香芋首先要完成前兩大步驟:第一是扣肉,等二是香芋,然后才能再一起蒸!第一,扣肉:首先我要分享這扣肉的做法,依次分以下步驟:1.要買一大塊上等的五花肉,把五花肉切成比豆腐塊大點的方塊形。
因為孩子爸不回家吃飯,我就想著簡簡單單做頓晚餐好了,反正孩子不挑食,給什么吃什么!中午做了香芋糕,蒸的,晚上想換種口味,煎來吃,小火慢煎,兩面金黃就可以出鍋了,香芋糕這樣做更加香,外焦里嫩,外面一層脆脆的,好吃!再來一碗番薯糖水,整個人都舒服了。
最后扣肉蒸芋頭:把涼好的扣肉也切成厚厚的一片(厚度大概也是一厘米左右)然后搞一二一的順序把香芋和扣肉放進大碗擺好,再然后起鍋燒水,把水燒開后,把擺好的扣肉香芋頭放進去蒸,大概蒸四十分鐘以上就可以出鍋了,再然后自己煮調點蜜汁淋在扣肉香芋上面就可以開吃。
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