芋頭又叫做地瓜，它是我們常吃的一種食物，吃起來口感軟滑又好，所以對于一些喜歡吃紅薯的人來說，當然會了解到芋頭的其他名稱，首先當然是發的芋頭，它的淀粉含量非常高，如果在平時生活當中沒有經常吃紅薯的話，在冬天的時候吃到一定的，會引起發胖的情況。
芋頭產地和產地主要有湖南、廣西、四川、云南、云南等地，喜溫暖濕潤氣候，種植一年以上的芋頭可產于湖北、廣西、四川、云南等地。
芋頭產于熱帶，根莖肉質肥厚，顏色金黃，大小塊，粉質疏松，味清香。產地生長于云南、廣西、四川等地。
芋頭為著名的熱帶作物，多生于山溝、山坡、河谷等，以野生種植為主。主要生長于濕潤的土壤，喜溫暖濕潤氣候，生長期在10~15°C，通常3年左右。紅薯也是一種適應性很強的植物，通?？缮跐駶櫟耐寥?，但也能在地面生長。
紅薯含有大量淀粉及糖分，可制作淀粉、掛漿、制糖、糕餅、油條、油酥、咸香、鹵制餡、干制等多種風味食品。其營養成分的含量遠較紅薯高，并且所含的維生素及礦物質比紅薯高很多，特別是磷、鉀、鈉比紅薯高1~2倍。
每100g芋頭的價格一般為1000~5000元，芋頭的價格跟市場的質量有關系，市場中芋頭種類很多，質量相對低一些，這樣的價格很小。但是，如果大家在使用芋頭之后，出現了發胖的情況，那么也可以在芋頭皮上面看到其他的名稱，比如蒙古豬的身材、肥瘦相間的樣子等，這些都是很常見的芋頭。
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