許多人喜歡吃櫻桃，但它們不易保存，而且很容易變質。櫻桃怎么能不壞呢？怎樣才能最好地保存櫻桃？哪種櫻桃不容易破？

櫻桃怎么放不會壞

櫻桃一般采摘完都都很難保持新鮮。常溫下也就以兩天就會有個別開始腐爛了。最好是平鋪攤開存放，疊壓更容易壞。如果放入冰箱的話，就不適宜取出。一旦取出就要馬上食用，但是味道不如新鮮的時候好了。防在冷藏區可以保存一至兩個禮拜。速凍成櫻桃粒子的話，能存一兩個月，但是吃的時候只能當雪糕吃了。

櫻桃用什么裝不容易壞

新鮮櫻桃最好用紙盒裝，這樣保存的時間會比較長，不要用不透氣的塑料袋或者塑料盒裝。

一、新鮮櫻桃先不要清洗，可以帶著果梗放在紙盒里，然后把紙盒放在冰箱的冷藏室內，這樣可以保存3～7天，超過一周就易腐爛。記住，不要用塑料袋或塑料盒來裝櫻桃，因為透氣性不好，容易導致櫻桃腐爛變質。此外，果梗也不能去掉，去掉果梗也容易壞掉。

二、將櫻桃洗凈，曬干表面的生水，然后浸泡在檸檬汁，放入冰箱冷藏室保存，這種保存方法效果最好，可以保存10天以上。因為檸檬汁是酸性物質，天然的防腐劑，能夠殺死微生物，阻隔櫻桃與空氣的接觸，檸檬中的維生素c還可以延緩氧化反應。因此，用檸檬汁浸泡的櫻桃不會變顏色，且不容易腐爛。但是，用檸檬汁浸泡櫻桃的確代價有點高，雖然效果不錯，但也很少有人會采用。

如何挑選櫻桃

1、看顏色

櫻桃外觀顏色是深紅或者偏暗紅色的，通常就比較甜了。暗紅色的是最甜的，鮮紅色的是略微有點酸的。

2、看表皮

大家吃水果的時候最怕就是吃到蟲子，櫻桃也一樣，以外表皮微微硬為好，因為這樣的櫻桃果蠅鉆不進去，不會留下蟲卵，給蟲子留下生存空間。

3、看形狀大小

在市場上挑選櫻桃時候經?？吹接械臋烟覀€頭大，有的則更小的多，應該是品種的問題，但個人認為櫻桃個頭大的，整個櫻桃呈D字扁圓形狀，果梗位置蒂的部位凹得越厲害的越甜。櫻桃要選大顆、顏色深有光澤、飽滿的、外表干燥、櫻桃梗保持青綠的。

4、看果實光澤度

無論什么水果品種，表皮發亮的最健康最好的。櫻桃也不例外。

5、看果梗

看果梗應挑選綠顏色的，如果有發黑的現象，則表明已不新鮮了，建議不要購買。

6、看櫻桃有無褶皺

櫻桃果皮表面有褶皺的表示有果實脫水，可能變質或缺失水分。