鵝肝是豬胰臟的肉，有健脾胃、清肝火的作用。在吃鵝肝的情況下，要把削皮的鵝肝切碎，并把鹽和醋混和，再加生抽和蔥段，是一道美味可口又營養成分的特色美食。那鵝肝怎么煎美味？下邊我們就看來一下吧。
食物：鵝肝、生抽、蔥、姜、蒜、白砂糖、花椒粉
1、把蔥切一片，姜切條，蒜切割成末，鍋中燒開水后，將鵝肝放到鍋中煮一下，把里邊的鮮血清除出去。
2、鍋中倒進適當的油，放進蔥姜蒜煸炒一下，倒進剁碎的剁好的鵝肝，煸炒一會，添加少量的白砂糖和老抽，再次煸炒。
3、在炒菜鍋里放進少量的水，把切完的蒜煸炒一下，讓蒜的香氣釋放出，那樣鵝肝就可以剛開始煸炒了。
4、煸炒兩分鐘后，鵝肝的表層起了一層黏糊糊的淡黃色的油，就可以起鍋了。
5、盛到碗里，就可以吃完，鵝肝十分美味可口，鵝肝的味道還十分健脾開胃，在食物煸炒的情況下，吃點鵝肝，還能提高胃口。
1、鵝肝中帶有豐富多彩的蛋白和鈣、磷、鐵、維生素b22、維他命C和煙酸等，營養豐富，對腎臟功能和血液系統有非常好的功效，有增強體質的功效。
2、鵝肝中含有銅、鐵、鋅、鎂等對身體有利的營養元素，還帶有很多的維生素D，具備維持上皮細胞組織的詳細、維護腎臟功能的作用。
3、鵝肝能夠健脾養胃，提升胃口，醫治消化不良、食欲不佳、痢疾等。
4、鵝肝中帶有豐富多彩的蛋白和人體脂肪，它能夠提升人體的免疫能力，并對中后期的糖尿病、肺結核等疾病有非常好的防止功效。
5、鵝肝中帶有豐富多彩的維他命，維生素D和維他命C有美容護膚的作用，能夠避免人體脂肪沉積，提升身體的免疫能力。并且能夠防止感染病癥，還能夠具有減肥瘦身減肥瘦身。
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