有些人愛吃辣，有些人喜歡吃辣，魷魚在眾多海鮮中屬高蛋白的一種，因此對于有痛風病的人來說，可以多吃一點魷魚，魷魚不僅營養價值高，而且也是一種高蛋白低脂肪的食物，還有一定的美容養顏的功效。那么，如果自己在家里制作蔥爆魷魚，又該如何制作呢？
原料：魷魚、蔥、姜、郫縣豆瓣醬、蒜、鹽、味精、植物油
1、將魷魚去掉內臟洗凈，再用沸水焯一下撈出過涼，備用。
2、鍋燒熱，倒入油，放入蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、少許干辣椒炒香，加料酒、鹽、味精，下魷魚煸炒一下，放少許醋，最后加入少許味精，用中火炒幾分鐘出鍋即可。
1、如果購買的是活魷魚，必須用活魚做出來的魷魚，要把它的內臟和骨頭都去除，這樣才能把魷魚肉嫩滑，鮮嫩爽口。
2、為了讓魷魚更加的新鮮和滑，還可以用植物油做出很多的魷魚。
魷魚是世界著名的水產品，是我國主要食用養殖的水產品之一。鮮魷魚肉中含水分較多，脂肪含量較低，膽固醇含量較高，同時含有大量的牛黃酸，可抑制膽固醇在肝中轉化成膽酸，有利于預防動脈粥樣硬化和冠心病，魷魚還含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對小兒、孕婦尤有補益功效。
1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育不良、血液中的血色素和紅血球減少有極好的食療作用。對小兒、孕婦尤有補益功效。
2、其所含多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。
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