干姜在家庭中是比較常見的一種調味料，而干姜不僅口感辛辣，而且還可以用來入藥，可以對身體起到緩解的作用，而生姜也可以直接用來泡水飲用，可以有效起到祛風散寒的作用，而且也可以制作成姜酒等，味道更好。
干姜是一種長薄片的圓柱形的姜，顏色呈灰綠色，切成條狀也可切片。味道辛辣，不宜多吃。干姜和生姜的區別是：
1、干姜的干姜呈圓柱狀，顏色呈灰綠色，切成條狀，一般都是切成條狀。
2、生姜在四川地區比較普遍，因為四川比較潮濕，所以不太適合做干姜，因此，我們在北方一般會購買干姜。
1、泡水
用干姜泡水喝，既可以單獨泡水喝，也可以配一些其他材料來泡水喝。
2、泡水
將干姜洗凈切成片，放在干凈的玻璃杯中，加入剛好沒過干姜的水，加入適量的冰糖，用沸水浸泡10~15分鐘即可飲用。
3、泡茶
干姜泡水喝是一個不錯的方法，大家可以直接購買干姜，也可以在每次泡茶的時候加入，根據自己的需求來選擇。
4、煲湯
將干姜與紅棗一起燉湯喝，煮湯時放點紅棗會起到不錯的保健作用。
5、用干姜和干姜來泡水喝
將干姜洗凈切成絲狀，然后放入到大砂鍋中，加水到1200毫升左右，大火煮開后，改小火燉40分鐘左右，根據自己的口味調入適量的鹽即可飲用。
6、炒菜
將干姜切成絲狀，與干姜一起炒，然后將干姜取出，加入開水或者是高湯一起煮，等到燒開之后，調入適量的食鹽即可飲用。
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