鮮羊肉在我們的生活中是一種比較常見的食物，一般情況下，人們在吃火鍋的時候，都是會點羊肉涮上去的，這樣不僅能增加食欲，而且也不會吃到肉餡中，其實鮮羊肉還是可以和很多的食材搭配在一起，比如說很多人喜歡吃的紅薯粉絲，這種食材能夠讓我們更好的吸收羊肉的味道。
1.將羊肉切片，加少許料酒、鹽、淀粉、雞蛋清，攪拌均勻，腌漬30分鐘。
2.蔥姜蒜切碎備用。
3.生抽、耗油、香醋、香油、辣椒油、花椒油、食鹽、味精、糖調成料汁備用。
4.紅薯洗凈，去皮，切滾刀塊，用沸水燙一下撈出，用冷水沖涼，控干水分。
5.將羊肉片放入蔥姜蒜料酒拌勻，放入冰箱冷藏室。
6.鍋內放油，放入羊肉片煸炒至羊肉變色，表面微黃，放土豆片、紅薯塊，煸炒一會，放少許鹽、糖、耗油、花椒粉，翻炒均勻，加入雞精，用水淀粉勾薄芡即可。
1.冬季宜食羊肉，可益氣補虛，益精壯陽。用于體質虛弱、食欲不振、貧血、咳喘乏力、產后體虛等癥。
2.羊肉與蓮子合用，有祛痰、止咳、平喘之功效。
3.羊肉可用于肺結核、支氣管炎、哮喘、慢性腎炎、腎盂腎炎、浮腫等癥。
4.羊肉可用于營養不良、氣血不足、產后乳汁缺少等癥。
5.羊肉可用于消化不良，食欲不振、腹脹、乏力等癥。
6.羊肉可用于解渴、小便不利等癥。
7.羊肉可用于輔助治療和預防諸如糖尿病、高血壓等。
8.羊肉可用于營養不良，體弱嬴瘦、面黃肌瘦、食欲不振、腹脹、乏力等癥。
9.羊肉可用于老年人、婦女營養不良、產后體虛、貧血、肺結核等癥。
10.羊肉可用于調理氣血不足、體虛乏力，產后體虛、產后乳汁不足、體虛。
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