豇豆又叫“胡豆”，在每一年端午的時候，豇豆會成為一種必不可少的食物，因為豇豆可以制作成各種美味的食物。而在做豇豆的過程中，大家一定要掌握一定的方法以及技巧，這樣才能夠制作出美味的豇豆，從而制作出豇豆經典的佳肴?？墒侨绻贼沟臅r候，發現里面的豇豆擠大了的話，會有怎樣的后果？
1.豇豆擠大了能不能
豇豆擠大了，而且里面的豇豆還能繼續生長。
豇豆擠大了可能會出現中毒性，這種中毒表現為惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉等，嚴重的話會導致死亡。如果不及時治療，則有可能會出現呼吸困難，死亡，危及生命。
2.豇豆的功效與作用
豇豆有很多的功效，有很多人都說它能夠解暑，很容易就會中暑，中暑的時候會嘔吐，吐酸水，這個時候可以在煮飯的時候放進去一些豇豆，那么將這些豇豆放在飯上面，這樣會有很好的緩解的作用。
3.豇豆的購買方法
豇豆最好是選擇看不見的豆莢，不能選擇沒有蟲眼的豆子，也不能選擇有傷痕的豆子，這樣的豇豆就容易導致壞。如果你想要保存更久，可以買一些沒有傷痕的豆子，放在陰涼通風的地方，然后放到冰箱冷藏室，這樣可以保存一周左右，如果你用生的豇豆，這種豆子很容易變質，所以在買的時候可以先不要買太多。
4.豇豆的妙用
豇豆含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素族，豇豆性味甘平，有補虛養血、健脾止瀉、固腎和中、生津液等功效。
豇豆既能入藥，又可作菜。豇豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素族族，尤其是維生素C的含量是維C含量居蔬菜之冠。，每100克豇豆中含維C22，有量則是蔬菜中的130毫克，比茄子中維C含量居蔬菜中的兩倍以上。但，也多，居于番茄豇豆的0.24含量居蔬菜之。
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