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吃魚補碘好處多營養又美味(竹馬吃竹馬營養又美味)

來源:互聯網 2023-04-20 16:02:19 125 人看過 手機閱讀>>

柳葉魚是可以直接使用柳葉來制作美食,制作方法是比較簡單的,首先我們要將柳葉魚的魚鱗刮去,去除干凈后,在將魚頭部分的刺弄干凈,在將魚頭刺用刀子去掉,然后在將魚頭以及魚尾等處理干凈,在將魚頭刺處理干凈,在將魚頭用刀背將魚尾切成兩半,將魚頭放入盤中,撒上料酒、生姜絲等調料,在用高壓鍋隔水蒸半個小時左右就可以食用了。

材料:魚頭(即魚骨)一條,鹽2克,姜1克,蔥1根,醬油3克,白糖4克,玉米淀粉4克,食用油500克

做法:

1.將魚頭去除魚鰓和魚皮后,用清水沖洗干凈,魚頭洗凈后,放入清水中浸泡,讓魚頭充分吸收鹽分,把魚頭撈出,魚頭留下,在魚頭里放入姜片和蔥段,胡椒粉和料酒,腌漬15分鐘左右,再把魚頭沖洗干凈,瀝干水分,把蔥段和玉米淀粉混合均勻,把魚頭和魚頭放到蔥段上面,裹上一層干淀粉,這樣可以讓魚頭顏色更加均勻。

2.鍋燒熱后,放入少許油,將裹上淀粉的魚頭放入鍋中煎,兩面煎至金黃色時,關火,撈出。

3.鍋燒熱后,加入植物油,將魚頭放入鍋中煎,兩面煎至金黃色時,撈出備用。

4.鍋內加入少許油,將蔥、姜、蒜、辣椒放入鍋中,翻炒出香味后,加入醬油、白糖和胡椒粉,炒出香味。

5.加入清水,再加入煎好的魚頭,翻炒至湯汁收干,加入淀粉水勾芡,翻炒均勻后即可盛出食用。

吃魚有什么好處

1、預防骨質疏松

老年人常吃魚,可以使體內鈣的吸收率明顯提高。魚的蛋白質和鈣含量都高,并且很容易被人體消化吸收,對提高人體的抗病能力及體質有很大的幫助。

2、補充碘

碘是人體必需的微量元素,它能促進人體內甲狀腺素合成,同時起到預防疾病的作用。長期攝入碘不足的人群可以適當補充碘。

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