山藥的口感比較好，能夠具有很好的保健作用，有很好的提高免疫力的效果，對于預防一些慢性疾病都能發揮很好的作用，對于慢性結腸炎，具有一定的輔助治療的作用，另外對于老年性積滯腹脹，對于腸炎也能發揮很好的治療作用，對于因為老年性的腸炎所引起的腹瀉，都有很好的治療的作用。
1.煮熟
需要準備的材料有山藥、胡蘿卜、香菇和排骨湯。
做法：先將山藥去皮切塊，胡蘿卜去皮切塊，排骨湯放入沸水中煮開后煮10分鐘，然后加入山藥，胡蘿卜再煮開，撇去浮沫，然后放入香菇，最后放少許鹽，煮好后放雞精，白胡椒粉即可。
功效：山藥富含豐富的纖維素和微量元素，而且它的營養價值也是很高的，含有很多人體所必需的氨基酸，山藥有健胃除濕、潤肺益腎、止咳平喘的功效。胡蘿卜富含維生素、胡蘿卜素、維生素和大量的纖維素，其中的糖化酶具有分解淀粉的作用，有利于食物的消化。
2.蒸
需要準備的材料有山藥、枸杞、排骨湯。
做法：將山藥去皮切塊，排骨湯放入沸水中煮開后，將排骨湯倒入山藥中，再加入枸杞和排骨湯，燒開后放入鹽、雞精調味即可。
功效：山藥具有補中益氣、健脾養胃、益腎強身、活血止血的功效。枸杞具有清肝明目、潤肺生津的功效。排骨湯能補氣益腎，對于脾胃虛弱、消化不良、食少便溏、乏力、產后乳少、失眠、貧血等有很好的食療作用。
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