山藥是一種非常不錯的保健滋補品，它含有多種營養物質，尤其是當受到胃部影響的時候，吃山藥就具有很好的保護胃黏膜的作用，對于預防胃部潰瘍有一定的作用，尤其是在治療慢性胃炎方面效果很好，另外在促進消化，預防便秘方面的效果也是不錯的，當然如果山藥脹氣比較嚴重，這時候一定要及時到醫院檢查。
1、山藥在食用的時候最好是當天晚上吃掉，因為山藥性甘、味平，有健脾益胃、固腎強精、益肺止咳的功效。如果晚上不想吃山藥，可以在晚上將山藥煮熟，再放一兩天，在煮的時候放點白糖也很好。
2、腸胃不好的人可以吃山藥，但是腸胃不好的人少吃。
3、山藥比較黏膩，很多人喜歡吃比較黏膩的食物，所以吃完山藥后感覺自己肚子非常脹，就是一種特別想吃。
山藥性甘、味平，有健脾益胃、固腎強精、益肺止咳的功效。對脾胃虛弱、食欲不振、干咳少痰、脘腹作痛、大便溏瀉、四肢乏力、糖尿病、慢性腎炎等病癥有一定的療效。
山藥富含淀粉、蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素P等，所含微量元素有煙酸、維生素A、維生素C、皂甙、黏液質等，可增強人體免疫功能。其中所含的薯類食物纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激大腸，增強蠕動，潤腸通便，且能促進胃液分泌，加強胃腸蠕動，從而起到潤腸通便的作用。
1、
能有效地保護腸胃，防治高血壓，降低膽固醇，緩解肝腎病變。
2、
常吃山藥能有效預防慢性腎炎。這是因為山藥含有大量黏液蛋白，能與胃酸發生中和反應，從而減少對胃粘膜的刺激，修復胃黏膜，故山藥既能補脾益腎，又能益胃固精。
3、
經常食用可延年益腎氣，治療腎虛腰痛。山藥中含有大量的黏液蛋白、礦物質、維生素及微量元素，能有效阻止腎上腺皮質激素對皮膚產生色素的沉積，可使皮膚白細胞的生成脂褐質排泄保持穩定，消除，緩解皮膚色素沉著，從而防止皮膚色素沉著，消除。
4
山藥含有消除粉刺皮炎色斑，可有效防止皮膚粗糙及色素沉著，防止皮膚干燥及粉刺痤瘡雀斑，潤澤膚、雀斑的發生。雀斑的作用。
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