金桔是一種常見的水果，它具有一定的營養價值，富含維生素，有很好的保健功效，而且金桔的做法也比較多，里面含有一些膳食纖維，適當的吃一些對身體是有好處的，有很好的美容養顏的作用，另外金桔的熱量比較低，可以通過金桔來做成水果沙拉，也是比較常見的吃法，可以做成水果沙拉。
調料：蜂蜜20克，蜂蜜30克，檸檬半個
1.將金桔洗凈，對半切開，用小刀將外皮劃兩刀，將里面白色的籽輕輕擠出。
2.放入少許蜂蜜，檸檬汁。
3.用小勺將果肉和籽攪拌均勻即可。
金桔含有大量的維生素C，能增加人體免疫功能，促進食欲，并有一定的消毒作用，能起到增強人的消化功能，有助于治療消化不良。金桔還能促進胃腸道的蠕動，具有防治食欲不振、反胃、肚脹、消化不良等癥狀。
金桔含有黃酮類化合物，這種化合物能降低人體的血壓和血脂，經常食用金桔的人，可以降低血脂，對預防動脈粥樣硬化、冠心病、動脈粥樣硬化、脫肛有一定的作用。
金桔的維生素含量極高，維生素C具有很強的抗氧化性，能有效降低血液中的膽固醇，起到美容養顏的作用。金桔的抗氧化作用還能抑制體內有害的自由基，起到延緩衰老的作用。
金桔的解熱、鎮痛、化痰功效比柑橘還要強，并且能起到防治流行性感冒和緩解咽喉疼痛的作用。
金桔含有能使人心情舒暢的維生素C，經常適量食用能起到鎮定、穩定情緒的作用，并能減輕緊張不安、恐懼、憂慮等不良情緒，起到提振情緒、緩解壓力的作用。此外，金桔還能降低血壓、消除“抑郁癥”的作用。故可用來治療心絞痛、冠心病，臨床顯示出有舒緩肝炎后的效果。“八珍金桔葉可用于治療有很好的作用。桔湯劑。金桔汁有很好療效，并有消腫解酒，主要治療鼻炎性咳嗽。桔，每日喝下化痰桔葉亦有去痰桔汁、去痰桔汁桔皮散逆氣、生津止渴。、理氣、、醒酒桔皮止、化痰桔皮，治傷風桔皮、解毒、咳止吐止止止胃解胃痛、健脾止吐桔皮等、止痛止，亦有清熱解毒桔皮治療喉喘。
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