苦蕎是一種茶，它也分為黑苦蕎和黃苦蕎。這兩種苦蕎麥有相同的營養成分，可以通便、養生、排毒、養顏、養胃、補血。然而，黑苦蕎的價格高于黃苦蕎，因為一些黑色素能給細胞帶來更多的活性，加快新陳代謝速度，而且黑苦蕎的產量高于黃苦蕎。讓我們詳細看看他們的差異。
一、一般說來黑苦蕎品質要好一些，價格也要高一些。
黑苦蕎是苦蕎的一種，苦蕎麥根據品種的不同分為黑苦蕎和黃苦蕎。苦蕎的主要生長區在云貴川高原以及甘肅、山西一帶，其中黑苦蕎的資源更為稀缺，只有云南、四川、貴州一帶種植。它們的區別主要有：
1、從生長環境來區別：黃苦蕎一般生長于海拔1500米以上的高寒山區，黑苦蕎則是生長于海拔2500米以上的高寒山區。
2、從外觀上來區別：黃苦蕎的外殼為黃灰色，黑苦蕎的外殼為黑色。脫殼之后差別會變小，黑苦蕎僅比黃苦蕎稍黑。
2、從產量上來區別：黃苦蕎的產量較高，一般畝產在500斤左右，黑苦蕎產量則較低，一般畝產在200斤左右。
3、從營養價值上來區別：黑苦蕎有“黑珍珠”之稱，其生物類黃酮蘆丁含量是黃苦蕎的3~5倍，其他所含有的營養價值都比黃苦蕎高。
4、從價格上來區別：黑苦蕎由于其產量少，營養價值高，所以價格也比黃苦蕎高。
綜合起來，黑苦蕎制成的苦蕎茶功效自然比黃苦蕎茶的功效要更好，也正是由于營養價值和成本等方面的原因，黑苦蕎茶的價格比黃苦蕎茶的價格要高。
二、黑苦蕎茶，采用黑苦蕎麥泡水，稱作黑苦蕎茶。黑苦蕎茶以高海拔的高寒山區純天然無污染，黑苦蕎麥作為原料，采用傳統方法與現代科技相結合的特殊工藝，精工制作而成的健康茶飲品。
富含生物類黃酮、葉綠素、粗蛋白以及多種微量元素。黑苦蕎茶所含蘆丁可軟化血管、具有降血脂、降血糖、降血壓，減肥敗毒，清理人體垃圾，激活胰島素分泌等功效。富含蛋白質礦物元素和人體必須的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質，可健脾開胃，通便潤腸。長期飲用有益身體健康。
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