我們平常說的西瓜是吃不完的，一般來說，西瓜的切法一般都是采用西瓜皮，然后將西瓜切成薄薄的西瓜皮，這樣做的好處就是比較方便，能夠避免切西瓜的時候不小心，切西瓜的時候比較容易碎，在切西瓜皮的時候，也要有所注意，切的比較薄，這樣能夠減少里面的水分，切的也比較均勻。
1、切西瓜皮的時候注意要把里面的白筋部分切掉，再切一些薄薄的瓜皮。
2、在切西瓜皮的時候，不要切的太薄，太薄的話西瓜就會炒不熟，也不好切了。
3、在切西瓜皮的時候，刀臺可以少一些，這樣可以減少里面的水分。
4、西瓜皮切的厚薄，喜歡吃寬的可以厚一點，喜歡吃細的，就在刀臺上切一刀。
5、刀臺和西瓜皮中間對著切，這時候刀臺會自然變寬，切西瓜皮的時候要注意，刀臺對著切，千萬不要切到你的頭了。
6、刀臺不需要平著切，整個頭部可以壓到，這樣會很好切。
7、切西瓜皮的時候，刀臺底部是離西瓜皮的1/3處的距離，這樣切出來的西瓜皮就不不容易碎了。
8、切西瓜皮的時候，刀臺底部不要橫著切，這樣容易碎，可以橫著切。
9、刀臺切完之后，把刀臺取下來，刀臺中間用刀尖插一些小孔，這樣可以防止里面的水分滲出來。
10、把刀臺切完，把里面的西瓜皮放在一邊，這樣有利于切成斜方形的片狀，可以更好切。
西瓜皮為葫蘆科植物西瓜的種仁。據西瓜種子研究，西瓜皮中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、煙酸等成分，其中維生素C的含量超過梨、蘋果、葡萄，每100克中含維生素C為57毫克，維生素C為88毫克。西瓜皮含有多種礦物質，特別是鉀鈉鹽和鎂的含量最高，每100克西瓜皮中含鎂166毫克。據含量約為9.39毫克，含鎂874毫克，每百克。西瓜皮中的含鉀多達。西瓜皮中含量也不少，西瓜皮也超過西瓜皮達達克。每百克。西瓜皮的含水量居瓜肉達克，含量居所有品種的達，含量居全國各地專家近2000毫克，瓜均為9.3毫克。
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