鴨血的營養價值比較高,含有豐富的蛋白質和多種維生素,常吃可以提高身體的免疫力,有一定的治療貧血的作用,新鮮鴨血的吃法也比較多,比如說可以和蘋果一起煮,可以和蘿卜一起煮,做成涼菜,都是比較好的選擇,可以把鴨血和蘋果一起燉煮,味道非常的鮮美,營養價值也是不錯的。
新鮮鴨血200g、蘋果1個、小蔥2根、食鹽適量
1、新鮮鴨血切小段,加少許食鹽和少量水清洗干凈,再放入開水中汆燙后取出,放涼。
2、蘋果洗凈去皮,切成小塊。
3、鍋中放入小半鍋水,放入切好的蘋果塊和小蔥。
4、放入小半鍋水,大火燒開后,倒入鴨血,小火煮2-3分鐘,再加適量鹽調味。
5、臨出鍋前加適量雞精調味即可。
1、促進造血功能
鴨血中鐵質含量非常豐富,鴨血中鐵質含量很高,而且鴨血中的鐵質容易被人體消化吸收,可以有效促進造血功能,平時多吃鴨血能讓人們的身體素質明顯提高。
2、美容養顏
鴨血中富含蛋白質,維生素,礦物質等多種營養物質,這些物質可以清除人體內部的自由基,能有效防止細胞衰老,經常食用可以美容養顏,也能延緩衰老。
3、預防疾病
鴨血中含有大量的營養成分,可以為人體補充多種必需的微量元素,在人體內可以促進血液循環,提高心臟的輸出能力,能起到預防高血壓和高血脂的重要作用。
4、止血
鴨血中富含豐富的營養成分,可以促進人體新陳代謝,能活血化瘀,對血小板凝集有很好的保護作用,它對人類高發的血栓以及血溢引起的咯血以及嘔血等多種疾病都有一定的預防和治療作用。
5、促進生長發育
鴨血中的蛋白質含量很高,還含有一定數量的鐵質,這種物質能促進身體生長發育,提高人體的造血功能,對缺鐵性貧血也有很好的預防作用。
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