我們經常說的一句話就是病從口入,確實也是。但是對于一些特殊人群來說,他們還是不能夠接觸到的。例如喜歡做湯圓的朋友。很多的人做湯圓都是用糯米粉做的,那么這種糯米粉做湯圓的過程是如何的呢?今天就來跟大家介紹一下。
糍粑是以糯米粉為主要材料,根據糯米粉的性質、手感選擇調配糯米粉的量和標準。用糯米粉做出來的湯圓香甜可口,口感筋道。
1、糯米粉放碗里用少許開水調成糯米粉糊;
2、和好的糯米粉糊;
3、取一炒鍋,倒入約一斤油,待油溫八成熱時,將糯米團揉成一個個小圓子;
4、用手將糯米團捏成小圓子放入炒鍋中,待稍有點變色時,即可將小圓子撈出;
5、將滾開的花生油倒入盛糯米粉的碗中,再將糯米團放入炒鍋中,待稍有香味時,即可盛出。
1、糯米粉500克。
2、取一盆,加入100克清水,用筷子攪散。
3、取一盆,倒入少許花生油,待油溫熱時,用手揉勻糯米粉團,加入清水和油繼續揉,直到揉勻為止。
4、分成小劑子,揉成圓球狀,包入適量的花生油,再將糯米球滾一滾,待油完全冷卻時,可直接使用。
5、取一盆,用手壓一下糯米球,讓糯米球在手上按扁,靜置10分鐘后,再進行第二次操作。
6、取一塊糯米球,放一只手的拇指和食指粘住粉團,兩大拇指在粉球中間捏緊,逐漸向中間擠,待擠完的粉球空隙處用勺子推上去,旋轉到邊緣圓球上即可。
7、將做好的湯圓取出,瀝干水分,拍點干淀粉,再用手揉一下,使湯圓表面光滑,最后放鍋中小火慢火煮熟,浮。
做湯圓的時候要根據口味選用好味道,吃,比如說不吃酸甜味還是白或口重口味的,但是黃綠色素的。但不要再酸的就是清甜一點。因為酸味。因為湯圓在做湯圓里面放醋也好后湯圓只有甜味,清甜。湯圓清甜,所以所以湯圓那才好吃又加了辣的酸味才好吃。味正。
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