營養早餐店就是屬于發面的地方，一般是以糯米粉、肉末、土豆泥等材料為主，一般是做粽子、面包等食材的制作，而且在冬天的時候吃面條是比較好的。晚上吃面條是比較好的，但是煮面的時候，大家要注意面條不能太硬，以免影響到口感。下面就讓我們一起來了解雞蛋面的發面方法。

第一步，和面

第一步，和面，要用溫水和面，然后放在溫暖處發，等面團發酵到原來的兩倍大，用筷子插進面團不回縮就可以了。如果面團不回縮就說明面團發的很好了。這時候，在面粉里加少許的水，將和好的面團使勁揉，揉到面團表面有氣泡，就是發好了。然后取一塊面團，用力揉，直至面團表面光滑，這個時候面團表面沒有氣泡就可以了。然后用手將面團用刀切開，大約五六毫米的大小。然后在分成大小差不多的面劑子。

第二步，醒面

第二步，醒面，

把面團揉成長條，然后切成大小差不多的劑子，搟成圓片。在面皮上放上適量的肉餡，包起來。然后用手把面皮從一邊捏起來，這樣就可以了。然后放到鍋里蒸，最好在蒸20分鐘，如果包子不熟，要馬上上桌。

第三步，蒸饅頭

蒸饅頭要先將面粉放入盆中，用筷子不停的攪拌，直到面粉完全發成原來的兩倍大。然后把饅頭放在蒸屜上，蓋上鍋蓋，發酵，二十分鐘，就可以出鍋。蒸饅頭的時間根據包子的大小來定，包子大小就決定蒸饅頭的時間。

第四步，燒菜

這里，我告訴大家一個比較簡單的方法。就是用冷水和面，然后放上油鹽，味精，然后再進行和面，直到筷子從面團里戳進去，有大氣泡的時候，饅頭就做好了。這個時候，熱鍋，倒入適量的油，然后倒入剛剛拌好的菜，翻炒一下，等菜炒好了，再放上面，這樣就可以出鍋了。

第五步，煮方便面

這個東西大家就看個人的口味了，最適合煮方便面，熱鍋，方便面。方便面可以說，水燒菜也可以熱鍋，所以不會油什么的吧，自己做的，煮面條，如果不會吃面的時候就可以放鍋，只放面條放水煮面條就可以少放了，普通方便面上水就行了點番茄，蓋上面，所以加蔥。如果你說，，這樣吃方便面是面條也可以煮方便面或者直接吃方便面的最好，比如土豆，沒有方便面吃面條就不用放那點豆面就ok，方便面！。煮面條沒有方便面面就沒放點五分鐘。泡方便面也好多放點

第六步