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家庭自制蛋糕營養豐富保質期較長(為延長食品保質期在月餅蛋糕)

來源:互聯網 2023-03-22 15:30:29 141 人看過 手機閱讀>>

雞蛋糕,就是指將雞蛋在水中煮熟以后,取出其蛋清做成的糕點。其制做比較復雜,一般分為雞蛋糕和糕粉兩種。

家怎么做蛋糕

在糕粉中加入植物油、食鹽、雞蛋、白糖等調味品,這樣做出來的糕粉不僅鮮香可口,而且還能養心,同時還能健脾,增強體質。糕粉經過發酵后,會更容易保存,并且雞蛋糕更容易保存,不會流失營養成分,其保質期也比較長。

糕粉與雞蛋糕搭配食用,可促進營養吸收,還可以增強人體對其它食品的吸收能力,提高機體免疫力。糕粉和雞蛋糕搭配在一起,可提高營養價值,增強人體對其它食品的吸收,還能增強食欲。

家怎么做蛋糕

制作雞蛋糕時要注意在雞蛋液中加入一些面粉,然后在水中加入面粉,要用溫水和面,這樣能防止面粉在和面的過程中互相粘連,同時也能使蛋糕中的水分和面粉混合,避免有干硬的情況發生,并且要注意蒸雞蛋糕時不能蒸太久,以免蒸太久,出現塌陷。

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