大黃魚又叫大黃魚，也就是我們平時說的大青魚，因為大黃魚的魚肉很少，因此在吃的時候人們也很少看到，大黃魚是一種非常有營養的淡水魚，我們平時經常吃的那種大黃魚有淡水魚，還有黃魚，其中大黃魚的營養價值非常的高，經常吃對身體很好，大黃魚很多人都比較喜歡吃，下面介紹大黃魚的家常做法。
調料：胡椒粉、鹽、蔥花、姜、料酒、生抽、味精
1、大黃魚洗干凈切塊。
2、鍋中燒油，把魚塊。加入適量料酒。
3、小火煎。煎到魚塊轉色，加入姜絲。
4、加入適量鹽。
5、加入水，沒過魚。
6、大火煮開，大火煮開，小火煮。煮到水變干后，關掉火。
7、蓋上蓋子。
8、繼續煮。
9、煮到魚肉有嚼勁，湯汁少。
10、盛出來就可以開吃啦。
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