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烏龜營養豐富食用價值也較高(草龜的營養價值及功效與作用)

來源:互聯網 2023-02-22 10:11:25 325 人看過 手機閱讀>>

烏龜就是烏龜,是一種在如今生活水平越來越高的動物。烏龜不僅有著較高的藥用價值,同時其在中醫學上的應用也是比較廣泛的。很多人都比較喜歡吃烏龜,因為烏龜的味道鮮美,并且營養價值也是比較高的,對于人體健康而言,都是有著很好的幫助作用的。下面,就為大家詳細介紹一下烏龜的相關知識!

烏龜吃什么

一、烏龜的營養價值

烏龜含有蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素、礦物質、甲殼素等。烏龜含有的蛋白質,具有營養價值,對人體是有很多好處的。烏龜肉營養豐富,蛋白質含量高,尤其適合懷孕期女性食用,具有滋補肝腎、補血益氣的功效。

二、烏龜的吃法

烏龜吃什么

1.鱉肉洗凈,用沸水焯過,去苦味,清水沖洗。然后把龜殼剝除,把龜肉上的白筋撕掉,在背面涂抹一層生粉,把內外殼朝上,按緊,放入碗內,加水適量,蓋上保鮮膜,置一晚上,中間取出,在內壁淋上一些生粉,蒸煮30分鐘,取出,去掉保鮮膜,即可食用。

2.烏龜殼烹制前應事先用開水煮熟,取出去皮,取出,切成小塊。加適量淀粉和鹽,搗成泥狀。(根據個人口味,可加入適量糖或蜂蜜調味)。把鱉肉放進切好的龜殼內,用手掌按摩一分鐘,切口朝上,放入盤中,淋上生粉,加入適量鹽調味即可食用。

三、烏龜的功效與作用

1.鱉甲具有補虛強壯、養陰退熱、利水通淋、活血化瘀的作用。主治風熱咳嗽、小兒疳積

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