冬瓜這種食物是可以制作成冬瓜湯的,也是可以用來制作湯類的,比如冬瓜湯、冬瓜鯽魚湯以及冬瓜胡蘿卜湯等,這些湯類是不會影響到我們的營養價值的,所以我們可以放心食用。冬瓜湯的做法是比較簡單的,我們只要將冬瓜跟鯽魚搭配在一起燉湯就可以了,而且冬瓜跟鯽魚湯是可以提高身體抵抗力的,但是不能去濕氣。
鯽魚和冬瓜搭配做湯,味道是差不多的。
鯽魚與冬瓜一起燉湯營養價值很高,鯽魚營養豐富,對人體的益處很多,而冬瓜有補肺利水,除濕利尿的功效,而且冬瓜不含鈉鹽,兩者結合燉湯的味道鮮美,同時還具有預防心臟病的功效,對預防痛風也有很好的作用。
輔料:蔥、姜、鹽、醋、味精、食用油
1.鯽魚去鱗,去鰓,去內臟,洗凈,用鹽、醋稍腌
2.冬瓜去皮,切厚片
3.鍋內放油燒熱,下鯽魚兩面煎黃,加水、蔥、姜、食鹽、醋,大火燒開
4.轉入砂鍋中,加適量水,小火慢燉20分鐘左右,下冬瓜片煮5分鐘
5.加入適量雞精,大火收湯,撒些香菜即可
輔料:冬瓜200克,姜3片,紅辣椒1個
調料:色拉油1勺,鹽1/2小勺,胡椒粉1/2小勺,料酒1小勺,生抽1/2小勺,蠔油1/2小勺
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