石花菜是一種特別普遍的野菜，而且也是屬于多年生攀援草本植物，石花菜的根都是比較脆的，所以在餐桌上也經?？梢钥吹绞ú?，石花菜吃起來的口感是非常爽脆的，不僅能夠解饞，還能夠補充身體所需要的維生素，是一種對身體特別有好處的野菜，下面詳細介紹涼拌石花菜的做法。
食材：石花菜適量、蒜、生抽適量、鹽適量、花椒適量、芝麻油適量、香油適量、辣椒油適量、雞精適量
1、準備好石花菜。
2、將石花菜切成4毫米的段。
3、用涼水過涼。
4、控凈水份。
5、蒜拍扁。
6、切碎。
7、加入適量鹽、生抽、芝麻油、香油、雞精。
8、加入辣椒油。
9、拌勻即可。
石花菜是一種高纖維素和低熱量的野菜，在烹飪過程中可以加快人體內膽固醇的代謝，具有軟化血管、降低血壓的作用。
石花菜性涼，味甘、咸，具有健脾消食、清熱利尿、消腫解毒等功效。
石花菜是一種野菜，其味甘，性涼。具有健脾消食、清熱利尿、消腫解毒等功效。
石花菜，同屬廣東、廣西等地常見栽培植物，藥用其根莖入藥，有清熱利尿、消腫解毒、活血化瘀等功效。
鐵花菜含鐵量較高，是食用鐵的主要來源之一，對于缺鐵性貧血的人群可以食用鐵花菜。
石花菜味甘。
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