番茄是西紅柿中的一種，因為西紅柿是很常見的一種蔬菜，并且在不少人的眼中看來西紅柿其實是一種蔬菜，所以大家在生活起居之中，經常會將西紅柿和雞蛋相搭配，不僅可以預防癌癥的發生，還可以將西紅柿跟雞蛋搭配在一起，讓雞蛋的營養更全面，并且在雞蛋里面加入了一些西紅柿，那么西紅柿雞蛋面的制作方法是什么呢？
1、將西紅柿洗凈，切開去籽，切塊。
2、燒開水，下入西紅柿，用筷子劃散。
3、西紅柿煮熟，把西紅柿塊放進去，攪拌均勻。
4、關火，把雞蛋攪勻。
5、開鍋，加入面粉，用筷子慢慢攪拌，防止面粉結成塊狀。
6、揉成光滑面團，蓋上保鮮膜，晌午的時候，面就好了。
7、面板上撒上面粉，把面團分成幾小等份。
8、用搟面杖搟成薄薄的面皮，放上少許的西紅柿餡，包起來。
9、鍋中燒水，下入面條煮熟，就可以出鍋了。
炒西紅柿時，少放點鹽，糖，油，這樣炒出來的西紅柿更香。
1、
西紅柿中含有的茄紅素可以延緩衰老，并且還能抑制腫瘤細胞的擴散。另外，西紅柿中的維生素C、胡蘿卜素等都具有抗氧化的功能，能保護血管、抗衰老，對心臟病和壞血病等有輔助治療作用。
2、
西紅柿還具有減肥的功效，西紅柿中含有的番茄紅素能夠抑制脂肪堆積。
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