玉米是我們平時經常吃的一種粗糧，玉米的吃法有很多種，不僅可以直接煮著吃，還可以用來制作各種各樣的美食，不僅味道美味，而且營養價值也是非常高的，經常吃玉米是可以很好的保養皮膚以及延年益壽的，玉米淀粉是很常見的粗糧，一般人對玉米淀粉是什么并不是很清楚，下面具體介紹玉米淀粉是什么。
玉米淀粉是是玉米的種子制成的粉末，其中含有纖維素、維生素、礦物質等營養成分，富含淀粉，能增加人們的飽腹感，還可以預防和抑制癌細胞的生長，并且還能讓人們瘦下來。
玉米淀粉是指玉米磨成的粉，是磨成的粗粉，其中含有大量的纖維素和木質素，具有預防便秘的功效。同時，玉米還可以防止人體的鈉元素過多，因為鉀能促進人體對鈉元素的吸收，還能加快人體的水代謝，防止水腫。玉米淀粉在某種程度上還可以幫助人們降糖，所以能夠降低血糖，因此玉米淀粉是糖尿病患者理想的天然食品。
玉米淀粉的吃法有很多種，比如說用玉米粉做主食，可以用玉米淀粉做湯或者是煮粥。另外，玉米淀粉吃法也是很多的，比如說拌面，它不僅吃起來好吃，而且做法也是多種多樣的，可以和不同的味型進行搭配，也可以做很多小食品，比如說薯條或者是用玉米粉做饅頭。
1、玉米粉做面條
先把適量的玉米粉和黃豆粉混合在一起，再加入少量的鹽、味精、生抽和清水，調勻，再加入適量的水揉成面團，待用。再將切成細條的青菜、雞蛋末以及少許的油條和玉米面混合在一起。
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