土豆是人們非常喜歡吃的一種食物,主要的吃法是蒸、煮、燉等。土豆燉肉的營養物質豐富,土豆燉肉更是一種人們常吃的食物。無論是土豆燉肉還是土豆燉肉,都是非常適合身體比較虛弱的人群吃的。當然,也有不少人存在著一定的疑惑,土豆豆角燉肉到底是怎么做的?
1.將土豆洗凈,去皮,切成粗細均勻的條狀;
2.放入開水鍋中焯燙1分鐘左右;
3.將五花肉洗凈切成塊,用生抽、淀粉、食用油腌制20分鐘;
4.炒鍋上火,倒入食用油燒熱,下入五花肉炒變色后,倒入蔥段、姜片翻炒出香味;
5.放入土豆塊翻炒翻炒;
6.放入八角、料酒、醬油翻炒均勻;
7.再放入鹽、老抽翻炒均勻;
8.再倒入開水沒過食材,放入八角、料酒、少許白糖、雞精;
9.蓋上鍋蓋,大火燒開;
10.轉入小火慢燉,待湯汁濃稠時,放入味精提味,撒上香菜即可出鍋。
土豆,五花肉,豆瓣醬,蔥姜,五香粉,料酒,食鹽,雞精
1.土豆去皮切滾刀塊;
2.五花肉切成條,切好的蔥姜,豆瓣醬,五香粉,料酒,鹽,雞精;
3.鍋中加入油,爆香五花肉,炒出紅油,盛出;
4.鍋中留底油,爆蔥姜,再下入土豆,再加入豆瓣醬,炒出香味;
5.倒入沒過材料的熱水。
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