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豌豆尖食用方法有很多不同做法也有差別

來源:互聯網 2023-01-14 15:47:57 163 人看過 手機閱讀>>

豌豆尖食用方法有很多,在每個地區它的作法也是有區別,也有便是豌豆尖的食用方法有很多,豌豆尖的食用方法也許多,能夠立即炒著吃,還能夠拌涼菜著吃。而且每一個地域豌豆尖都不一樣,假如做法不一樣,口味也是有一定的差別。

豌豆尖如何做美味

食物:新豇豆、油、鹽、米酒

作法:

豌豆粒怎么做好吃

1、豇豆清洗后切割成棱形段,放到盆里,放鹽放鹽拌和勻稱,腌漬一會。

2、腌漬好的豇豆撥到一邊,用湯勺輕輕地刮下,再用湯勺輕輕地剁碎。

3、放到開水中焯燙,留意焯燙是水份未過豇豆。

4、焯燙完畢后,再過涼開水,控干水份。

豌豆粒怎么做好吃

5、取一個盆,倒進油,放進鹽,白糖,味精,生抽醬油,米酒,一起翻拌,隨后加涼開水,放涼。

6、撈出來涼干水份,放到砧板上,用力壓扁,用力輕輕地輾壓成豌豆茸。

7、提前準備一碗,添加香油,蒜泥,適當鹽,米酒,翻拌,這時候的豌豆茸早已有一點黏稠度了,就可以放到一邊預留了。

豌豆粒怎么做好吃

8、提前準備一個炒菜鍋,燒開后倒進植物油,油燒后,將豌豆茸放進炒鍋里煸炒,炒至半生不熟。

9、加一點兒水和少量白醋,翻拌后熄火,加香油調料。

10、將拌好的豌豆茸倒進豆苗上,撒一點點味精就可以。

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