很多的小吃店都是有賣炸土豆丸子的，很多小吃店都是有賣炸土豆丸子的。炸土豆丸子其實是特別好吃的，吃炸土豆丸子是很家常的一道菜，但是很多人喜歡在外面吃炸土豆丸子，很少有人在家里自己做炸土豆丸子。其實，想要做出炸土豆丸子，還是有很多方法的，下面我們就來了解下炸土豆丸子的做法吧！
1、豬肉餡放入大碗中，調入料酒、鹽、醬油、生粉、味精、雞精，朝一個方向攪打上勁，加入蔥姜末，加入少許色拉油攪打均勻。
2、土豆去皮洗凈切成小塊。
3、再切成厚片。
4、擠入雞蛋液，順著一個方向攪拌均勻。
5、放入肉餡中，放入少許鹽，朝一個方向攪拌均勻。
6、團成丸子，放入油鍋中炸至表面金黃即可。
1、炸土豆丸子的時候不能太早放鹽，否則丸子就不脆了。
2、在炸的時候不要放太多的油，否則很容易炸糊。
3、可以用鏟子把土豆壓扁一點，這樣炸出來會比較圓。
4、要吃炸土豆丸子的時候也可以放入一個雞蛋，這樣炸出來的土豆丸子也不會太硬。
1、土豆去皮，稍微洗一下。
2、放入鍋中加水，放少許鹽，再放一個雞蛋，用筷子攪勻，這樣做出來的土豆丸子比較細。
3、調好的土豆丸子放進冷水中，小火慢慢的汆熟。
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