一般來說，餃子包好后，立即入蒸屜蒸10分鐘左右就可以了，但是蒸籠包好后，要是下鍋蒸的話，也不必超過10分鐘。
在蒸屜上撒點干面粉，以防蒸出的水汽過多，粘在蒸屜上，造成蒸氣在蒸屜內。
蒸包子之前要把它放到涼水中泡上，一般來說，在蒸屜上撒點干面粉，防止水汽過多，讓它吸濕，蒸出去的包子才會綿軟可口。
1、面粉放盆里，倒上少量的冷水，和成一個光潔的面糊，蓋上蓋子，讓它靜放10分鐘，讓面糊越來越綿軟。
2、把醒好的面糊揉成長條形，切割成勻稱的包子皮，我買的是小包子皮，一小塊一大一小，搟的。
3、用搟面棍搟成環形，搟的情況下無需擔心影響口味，那樣蒸出去的包子皮會更有層次感。
4、切完的包子皮用小湯勺舀入一小勺食用油，晃動不粘鍋，讓油有機油出，略微煸炒一下，讓小包子出現橙黃色的液體。
5、添加適量的鹽和味精，炒勻，蓋上蓋子，讓他們充足消化吸收水份，水份揮發得差不多了，就可以起鍋。
6、非常簡單的包子蒸制，便捷又身心健康，一般蒸制20分鐘就可以了。
蒸饅頭要想蒸的迅速又快，在制做蒸饅頭以前，務必把它放到涼水中侵泡一下，讓它在鍋中澎漲，那樣蒸出去的饅頭口味會更強。
1、提前準備一個新鍋。
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