油豆腐是一種營養價值比較高的食物，這種食物是采用老豆腐制作出來的，可以促進腸胃的消化，并且油豆腐是屬于寒性的食物，不適合脾胃虛寒以及身體免疫力下降的朋友食用，所以喜歡吃油豆腐的朋友，可以來了解油豆腐塞肉的制作方法。油豆腐塞肉這種東西是需要將老豆腐切成三角形，然后用鹽腌制半個小時之后，在將肉切成小塊，在將肉塊放在油豆腐上面，加入適量的調料就可以了。
輔料：油豆腐50克，花生米50克，醬油適量，蔥姜蒜適量，生抽適量，料酒適量，鹽適量，食用油適量
1.將肉切成肉片，放到盆里，加料酒，醬油，生抽，鹽，花生油腌30分鐘。
2.準備好蔥花，蒜苗，老抽，生抽，鹽，生粉，雞精，將腌好的肉均勻地塞入油豆腐內。
3.鍋中放油，待油溫六成熱時，將肉放進去炸，炸至金黃色后撈起備用。
4.鍋中留底油，待油溫升至八成熱時，將油豆腐倒入鍋中，炸至金黃色后撈出備用。
5.鍋中留底油，待油溫升至八成熱時，將肉放進去炸至金黃色后撈起備用。
6.鍋中留底油，待油溫升至八成熱時，將肉放進去炸至金黃色后撈起備用。
7.鍋留底油，待油溫升至八成熱時，將油豆腐放進去炸至金黃色后撈起備用。
8.鍋中留底油。
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