油豆腐是一種營養價值比較高的食物,這種食物是采用老豆腐制作出來的,可以促進腸胃的消化,并且油豆腐是屬于寒性的食物,不適合脾胃虛寒以及身體免疫力下降的朋友食用,所以喜歡吃油豆腐的朋友,可以來了解油豆腐塞肉的制作方法。油豆腐塞肉這種東西是需要將老豆腐切成三角形,然后用鹽腌制半個小時之后,在將肉切成小塊,在將肉塊放在油豆腐上面,加入適量的調料就可以了。
輔料:油豆腐50克,花生米50克,醬油適量,蔥姜蒜適量,生抽適量,料酒適量,鹽適量,食用油適量
1.將肉切成肉片,放到盆里,加料酒,醬油,生抽,鹽,花生油腌30分鐘。
2.準備好蔥花,蒜苗,老抽,生抽,鹽,生粉,雞精,將腌好的肉均勻地塞入油豆腐內。
3.鍋中放油,待油溫六成熱時,將肉放進去炸,炸至金黃色后撈起備用。
4.鍋中留底油,待油溫升至八成熱時,將油豆腐倒入鍋中,炸至金黃色后撈出備用。
5.鍋中留底油,待油溫升至八成熱時,將肉放進去炸至金黃色后撈起備用。
6.鍋中留底油,待油溫升至八成熱時,將肉放進去炸至金黃色后撈起備用。
7.鍋留底油,待油溫升至八成熱時,將油豆腐放進去炸至金黃色后撈起備用。
8.鍋中留底油。
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