泥鰍其實就是我們經常吃到的泥鰍，因為泥鰍的肉質是非常鮮嫩的，而且泥鰍中含有非常豐富的鈣質，而且泥鰍的營養價值是非常高的，所以說適當的吃一些泥鰍是很有好處的，但是孕婦是特殊人群，那么就需要注重自己的飲食搭配，不要去吃太多的泥鰍，而且泥鰍最好是在魚肉燉的時候吃，這樣就可以補充更多的營養物質。
孕婦是可以吃泥鰍的，泥鰍富含蛋白質，也有很高的營養價值，它還可以治療貧血，但是在吃的時候，一定要煮爛了吃，以免細菌感染，而且泥鰍在烹飪的時候一定要去除內臟和血污，以免在烹飪的時候味道變差。
泥鰍營養豐富，含磷、鈣、鐵、蛋白質、脂肪、糖類等。每100克含碳水化合物19克、脂肪1.2克，還含有多種維生素。其味甘，性平，能補中益氣，強筋壯骨。其性溫，補中益氣，但脾胃虛寒之人不宜多食。
1、有補中益氣、健脾養胃、益精養血、強筋壯骨的作用。
2、主治脾胃虛弱、消化不良、氣血兩虛、倦怠無力等癥。
3、能祛風、除濕、通經絡、養肌、補精髓。治風寒頭痛、風濕痹痛、淋濁、水腫、腳氣、腳氣、疣贅等癥。
4、能增強人體免疫力。泥鰍的脂肪含量非常低，因此它富含維生素A和維生素E。
5、泥鰍中富含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質及優質的生精草苷。具有補腎益氣、解毒殺蟲的功效。
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