我們在平時炸辣椒油的時候,是用到的特別多的,特別是有很多朋友喜歡用辣椒來炸辣椒油,這種做法是有一定的健康益處的,因為里面含有的辣椒素是非常多的,在平時還是可以吃的,只是很多人不太了解,吃過的話還可以起到瘦身減肥的作用,但是如果不喜歡吃辣的話,還可以自己在家里炸辣椒油嗎?
黃豆50克、花生米50克、食鹽適量、植物油適量、花椒粒適量、植物油適量、花椒粒適量
1.黃豆,花生米分別浸泡2小時以上,至黃豆皮分離。
2.泡好的黃豆放在鍋中,加入植物油,用小火煮至黃豆皮松動。
3.撈出晾涼,放入花椒粒和食鹽。
4.把辣椒,花生米,芝麻放入無油無水的容器中,充分拌勻,讓花生米充分浸泡后,輕輕壓扁。
5.放入有大料屑的案板上,切成辣椒圈,盡量剁細些。
6.不粘鍋小火,倒入植物油,油溫6成熱時,放入辣椒圈。
7.用小火炸至辣椒呈淺金黃色,撈出控油,晾涼后裝入壇子里,一層辣椒圈一半、花椒粒、花生米,最后撒上花椒粒,拌勻即可。
豆油1000克,黃豆粉15克,花椒粉5克,五香粉5克,食鹽4克,味精1克,植物油30克。
1、將黃豆粉用清水調好,邊拌邊加鹽,拌至有成團即可。
2、花生粉用清水調好。
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