每當到了天氣寒冷的時候，就會想著要去喝一些暖暖的湯來滋補身體，而土茯苓湯就是一種比較常見的湯品，這種湯品對于滋補身體的效果是非常不錯的，不過在做這種湯時，要將豬骨熬出來以后再去熬制，這樣才能讓營養成分得到更好的保留，另外還要加入一些其他的配料，這樣味道會更加的鮮美。
1.先將豬骨剁成大小合適的塊，洗凈后放進冷水鍋里，加料酒，放入姜片、蔥段，加料酒、煮沸后，撇去浮沫，再煮5分鐘左右，關火燜10分鐘，將骨頭撈出，剔去骨頭，然后放進湯煲內，加入冷水(沒過骨頭)，用小火煲1小時左右，放鹽調味即可。
2.豬骨性溫、味甘，入脾、胃、腎三經；有大補虛勞，補中益氣，滋腎養胃，澀精止遺的功效；對中氣下陷、脾胃虛弱、筋骨酸痛、貧血久病及面黃目眩等有一定的食療作用。
3.土茯苓味甘、淡，性平，歸肝、胃、腎經；具有利水滲濕，健脾和胃，寧心安神之功效；具有清熱解毒，消食化滯，降脂減肥等功效；具有養心安神，解毒，潤燥止帶之功效；主治心悸、失眠、遺精、心煩、燥熱、咽喉腫痛、痔瘡、白禿等病癥；對便秘也有療效；對肝臟有保護作用，可提高肝細胞的再生能力，增強機體的免疫力，抑制腫瘤。
4.豬骨具有一定的補血作用，有利于淤血的排出。
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