午餐肉可以說是上班族的必吃食物，午餐肉的制作方法也比較簡單，首先要將午餐肉切成一小塊后再放入鍋中煮熟，吃起來味道也很好，午餐肉在制作的時候，需要將各種食材切成片，在鍋里煮熟后再放入蔬菜，這樣可以增加營養，也可以讓午餐肉變得更加美味，午餐肉怎么做好吃？
一、首先，把水和鹽放入鍋中煮，大約5分鐘左右，這個時候水可以慢慢滴入鍋里，邊倒邊攪，然后把準備好的食材倒入，這個時候就要用小勺把午餐肉抓勻，直到出現不粘的漿狀，撈出，過冷水，晾干。
二、然后，把牛肉切成麻將大小的塊狀，放入冰箱冷凍，大約兩個小時，這時可以準備配料，大蒜、香菜切碎，番茄去皮，切成兩半，胡蘿卜、黃瓜切成菱形片，加調料腌制一小時。
三、最后，我們把午餐肉炒好以后，加入胡蘿卜、黃瓜翻炒一分鐘，加入番茄，加入適量的清水，然后把以上材料一起倒入，煮至3分鐘左右，最后加入適量的鹽和雞精，出鍋。
食材：午餐肉、黃瓜、辣椒、姜、鹽、料酒、胡椒粉、醬油、淀粉、白糖、生粉、雞精、白芝麻、孜然粉
1、午餐肉切成兩小塊放入盤中，加入少許鹽，腌制一小時。
2、黃瓜用開水燙一下，撈出瀝干水分，切成兩半。
3、將切好的黃瓜用刀切成兩半，再切成薄片，用刀把黃瓜片拍平。
4、鍋中油燒熱。
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