吃鱈魚的時候，鱈魚一般會分成鱈魚和鱈魚，鱈魚中富含營養價值高，富含豐富蛋白質和微量元素，對人體有很大的好處，而且還能很好的補充人體所需要的營養物質，所以很多人都喜歡吃鱈魚燉豆腐，這樣做不僅味道鮮美，而且營養價值高，下面給大家介紹鱈魚燉豆腐的做法。
調料：蔥姜蒜、干辣椒3個、八角3個、花椒粉2小勺、冰糖10克、料酒2小勺、鹽適量
1、鱈魚洗凈，切成塊，豆腐切成塊，焯水。
2、蔥姜蒜切碎，干辣椒切段，八角、花椒粉備用。
3、鍋燒熱，放油，下蔥姜蒜末炒香，放入鱈魚煸炒至變色。
4、加入適量開水，加適量料酒，蓋上蓋子燉煮10分鐘。
5、加入豆腐，加適量鹽調味，再燉5分鐘。
6、盛入盤中，即可享用。
鱈魚，豆腐，料酒，蔥花，姜，油，鹽，胡椒粉，醬油，味精
1、鱈魚去骨去皮，切成塊，豆腐切片。
2、熱鍋涼油，加入鱈魚塊中火煸炒至變色。
3、加入適量開水，蓋上蓋子燜煮至融化，放入蔥花，鹽，胡椒粉，味精調味，最后放入水淀粉，勾芡，即可出鍋。
鱈魚燉豆腐。
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