酸菜炒肉絲是一道比較常見的家常菜，這道菜肴比較可口，而且做起來也比較簡單，在做這道菜的時候，要準備土豆，平時要吃一些白面，這樣都能夠保證做出來的酸菜炒肉絲味道鮮美，還有一些其他的做法，我們來看一下這方面的內容。
調料：鹽5克，淀粉(玉米)5克，料酒20克，醬油10克，植物油10克
1.先將里脊肉切成1厘米見方的絲；
2.在切好的肉絲中加入精鹽、淀粉、料酒、醬油、蛋清拌勻；
3.將土豆洗凈去皮切成細絲，用清水浸泡10分鐘；
4.將泡好的土豆絲用清水洗凈，控凈水分，再用清水浸泡，將水分擠凈；
5.鍋中加入植物油燒至六成熱時，將肉絲投入鍋中滑散，邊溜邊用鍋鏟將肉絲推至鍋邊；
6.肉絲炒變色后加入適量精鹽、醬油、味精調味；
7.放入土豆絲，炒勻即可。
酸菜，又名泡菜、紅蘿卜，為多年生草本植物。含大量維生素和礦物質，屬傘形科多年生草本植物，也是我國腌制品之一。其富含胡蘿卜素、B族維生素、維C和鉀、鎂、磷等礦物質元素。
1.促進生長發育，增強抗病能力：其豐富的植物蛋白、糖類和多種維生素對促進人體新陳代謝有重要作用。
2.提供豐富的維生素C和可溶性纖維：其味辛辣，性涼。
3.解毒、散寒：具有促進蛋白質、脂類和鈉在體內代謝過程中起重要作用。
中風的中風病情很嚴重的話，那么可能會威脅到患者的生命安全，所以在發現中風以后，一定要及時的治療，不過在平時的時候，也要特別的注意，飲食的問題，因為如果飲食不注意的話，那么容易導致中風的發生，所以一定...
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