水果西米露是一種十分好吃的甜品，不僅營養價值豐富，而且也含有大量的糖分，經常食用可以補充身體所需要的營養物質以及維生素等，而在夏天吃西米露可以有效預防中暑等現象，而西米露也是比較常見的一種甜品，可以將西米和牛奶一起放入到一起，放入酸奶味道會更好。
牛奶西米露是一道漢族特色美食，在夏天的時候，人們喜歡用西米加牛奶，煮好之后，用西米和牛奶和酸奶一起混合攪拌就成了西米露，吃起來香甜、口感細膩。西米是屬于粗糧的一種，不僅顏色有很多變化，西米的營養價值也是很高的，西米富含粗纖維，蛋白質，脂肪，糖類，
1、取適量西米放入蒸鍋里蒸二十分鐘左右，撈出過涼水，切成小塊。
2、粳米洗凈后倒入鍋中，加適量清水，放入適量糖。
3、放入蒸鍋中，大火煮至水開，轉小火，煮至粳米開花后關火。
4、然后，待到鍋中的水基本沒過粳米，把西米倒入鍋中，用大火煮至粳米開花。
5、再加入牛奶，煮至西米開花即可關火，蓋上鍋蓋燜3分鐘左右，然后盛入盤中，享用。
西米是粳米的一種，它具有清熱去火，潤腸通便的功效，對于治療肺熱咳嗽有很好的效果。同時西米還具有很好的補中益氣，健脾益胃，促進食欲的作用，適宜于中氣不足，脾胃虛弱所致的胃納不佳，食欲不振，大便溏薄等癥狀。
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