千葉豆腐是一種豆腐，這種豆腐的做法是比較多的，可以做成千葉豆腐湯或者涼拌千葉豆腐，也可以做成魔粉豆腐，都是比較常見的一種做法，它的做法相對比較簡單，而且營養價值也比較高，是廣東的一種比較美味的家常菜，吃起來比較嫩滑可口，有很好的促進食欲的作用，對于緩解工作帶來的影響，都能發揮一定的作用。
千葉豆腐是廣東人家的一道家常菜，用千葉豆腐做出來的東西比較多，其中最主要的就是魔粉。魔粉的口味比較重，不過是由于魔粉的制作工藝獨特，所以做成的食品，味道也很好，可以用于做湯，羹湯等，都是非常美味的。
調料:蔥段、姜塊各5克、料酒15克、精鹽5克、白糖3克、味精2克、香油15克、植物油75克、味精2克、芝麻油15克
1、豆腐切厚片，放入盤中，加鹽1克、味精1克抓勻，腌10分鐘后放入盤中;青豆用清水泡一下，掐去豆筋備用;
2、鍋中倒入油，燒至八成熱時，放入蔥姜片炒出香味，放入豆腐片，快速翻炒;
3、加入精鹽2克、白糖、味精1克、精鹽、白糖、味精3克、清水適量，煨至入味后，淋入香油即可。
豆腐200克、干辣椒(紅)50克、花椒(白)10克、味精2克、生抽20克、熟豬油30克、芝麻油50克、蔥段5克、姜塊15克、八角5克、香油15克、花椒油15克
1、將豆腐切成細長條。
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