煉乳是屬于一種比較常見的甜品，主要是由煉乳和牛奶制作而成的，因為煉乳中含有大量的優質蛋白，且含有很多的維生素以及微量元素，經常食用可以補充身體所需要的微量元素，而且煉乳中含有大量的蛋白質以及脂肪等，經常食用對身體健康是非常好的。
煉乳中含有大量的優質蛋白，牛奶中的酪蛋白是人體酪蛋白中含量最大的，一般機體需要乳類中酪蛋白形成酪蛋白酶才能正常消化，所需的量也很少，但是只要只需要每日堅持吃煉奶酪，就可以很好的吸收牛奶中的酪蛋白。
當然，還有一部分人是不會吃煉乳的，那么煉乳的做法
煉乳，制作工藝:將牛奶煮沸后加入適量的白砂糖攪拌至融化即可，過濾備用。
將牛奶倒入一只干凈的鍋中，然后將煮沸的牛奶放置在鍋里，不要完全燒開，一般只要讓牛奶溫度降到3~4度，然后放入煉乳，攪拌均勻。
然后，將鍋架在火上，關掉火，蓋上鍋蓋，打開蓋子，然后再燜10~15分鐘，期間可以進行攪拌。
待煉乳冷卻至常溫后，將牛奶倒入盤子中，在表面用勺子把混合的煉乳舀到上面，用勺子把混合的煉乳均勻的抹在上面。
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大概1個小時左右。
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