田螺是很多人都喜歡吃的一種食物，田螺吃起來肉質鮮嫩，吃起來口感軟糯，吃起來的味道也是非常鮮美的，田螺的做法也有很多，大家可以根據自己的口味去選擇田螺的做法，比如說可以炒田螺，炒田螺的做法也是非常簡單的，關鍵是要先將田螺用油炒熟，在將螺螄炒熟就可以了。
田螺，軟體動物門，殼卵圓形，殼寬，長約8-10厘米，螺層600-1000毫米，殼面堅硬。螺肉含豐富的氨基酸、?；撬?、精氨酸和賴氨酸，在其中氨基酸的組成十分復雜，除含有陸生動物外，其余均為人體必需的氨基酸，且具有結構完整、易為人體吸收、利用的優點。
1.田螺蛋白質中賴氨酸含量最高，是構成人體細胞的主要成分，對增強機體抵抗力有一定作用。
2.田螺脂肪含量也較低，并且不含膽固醇。
3.田螺脂肪中的脂肪酸熔點較低，不飽和脂肪酸的含量也很低。
4.田螺的礦物質、微量元素、維生素等營養物質含量也很豐富，特別是鈣、鎂、鐵、鉀、磷等的含量都很豐富。
田螺性平，味甘咸，具有滋陰養血、通利關節、清熱解毒、生津止渴、明目安神、潤腸通便等功效。
田螺有滋陰明目、清熱解毒的作用，而且對于一些疾病有一定的輔助治療作用。
3、田螺中的氨基酸、牛磺酸、賴氨酸等都有很好的保健功效。
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