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酸辣粉的家常做法(酸辣粉的做法都有什么呢)

來源:互聯網 2022-09-08 18:30:12 234 人看過 手機閱讀>>

酸辣粉是一種在南方地區比較常見的特色小吃,也是一種受到了很多人的歡迎的面食。酸辣粉的做法有很多種,不同地區的酸辣粉的做法也是不一樣的。下面,就為大家介紹酸辣粉的幾種做法!

一、酸辣粉的做法一

食材:

黃瓜300g、木耳(水發)100g、熟蝦米(水發)50g、黃瓜100g、蒜頭50g、紅椒40g、花椒粉適量、鹽適量、味精適量、醬油適量、糖適量、辣椒油適量、香油適量、食用油適量。

步驟:

1.黃瓜去皮切滾刀塊,木耳泡發洗凈撕成小朵。

2.蒜頭去皮切成片,紅椒去籽切成小塊,黃瓜切成絲,辣椒切成片。

3.鍋中放油,放花椒粉、蒜頭片爆香,倒入黃瓜翻炒片刻。

4.再倒入木耳、黃瓜翻炒。

5.加入醬油和鹽炒勻,淋入香油,炒至熟透。

6.盛出裝盤即可。

二、酸辣粉的做法二

食材:

粉條500g、清水300g、黃瓜150g、辣椒粉適量、生抽適量、鹽適量、醋適量、芝麻油適量。

步驟:

1.準備好各種食材。

2.把粉條、黃瓜放進開水里泡發,清洗干凈。

3.把泡發好的粉條瀝干水分放進煮鍋。

4.往鍋中倒入適量的清水。

5.加入辣椒粉。

6.加入生抽。

7.加入適量的鹽。

8.加入適量的雞精。

9.把煮好的粉條放入煮鍋中。

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