酸辣粉是一種在南方地區比較常見的特色小吃，也是一種受到了很多人的歡迎的面食。酸辣粉的做法有很多種，不同地區的酸辣粉的做法也是不一樣的。下面，就為大家介紹酸辣粉的幾種做法！
黃瓜300g、木耳(水發)100g、熟蝦米(水發)50g、黃瓜100g、蒜頭50g、紅椒40g、花椒粉適量、鹽適量、味精適量、醬油適量、糖適量、辣椒油適量、香油適量、食用油適量。
1.黃瓜去皮切滾刀塊，木耳泡發洗凈撕成小朵。
2.蒜頭去皮切成片，紅椒去籽切成小塊，黃瓜切成絲，辣椒切成片。
3.鍋中放油，放花椒粉、蒜頭片爆香，倒入黃瓜翻炒片刻。
4.再倒入木耳、黃瓜翻炒。
5.加入醬油和鹽炒勻，淋入香油，炒至熟透。
6.盛出裝盤即可。
粉條500g、清水300g、黃瓜150g、辣椒粉適量、生抽適量、鹽適量、醋適量、芝麻油適量。
1.準備好各種食材。
2.把粉條、黃瓜放進開水里泡發，清洗干凈。
3.把泡發好的粉條瀝干水分放進煮鍋。
4.往鍋中倒入適量的清水。
5.加入辣椒粉。
6.加入生抽。
7.加入適量的鹽。
8.加入適量的雞精。
9.把煮好的粉條放入煮鍋中。
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