炸薯條是非常美味的食物，而且炸薯條的做法是非常簡單的，大家可以在家里面自己動手做。炸薯條的做法也很簡單，只要將紅薯清洗干凈之后，去皮之后，用刀在紅薯上面劃上幾刀就可以了，這樣可以去除紅薯的水分，但是我們需要在翻面的時候，把紅薯切成條，放在蒸鍋里面蒸熟，一般需要蒸五分鐘左右的時間。
紅薯一個，普通面粉適量，雞蛋一個。
把紅薯去皮，洗凈。
去皮后切成長條，切好的紅薯條，用手輕輕的揉搓，揉成一個長條狀。
把搓好的紅薯條放入面粉中。
加點雞蛋。
加點鹽，加兩勺白糖。
和成面團。
切成大小合適的劑子。
搟成面皮。
刷油，撒面粉，用手指在中間按一個小坑。
捏好的紅薯條，放烤盤里。
在每個紅薯條上撒些面粉，防止粘連，放入預熱好的烤箱，中層，上下火200度，烤十分鐘。
拿出后，快速的翻面，抹上番茄醬，邊撒邊吃。
把紅薯洗干凈，蒸熟，然后再去皮，用搟面杖搗成泥，然后再用紗布把紅薯泥擠出來。
把紅薯泥放進碗中，加入少量面粉，加入面粉。
捏成一個個小圓球。
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