茶葉蛋是我們日常生活中常見的食物之一，主要是用雞蛋做的。 茶葉蛋口感非常好，而且可以制作成不同的味道，營養價值也很豐富。 但是傳統的茶葉蛋制作方法繁瑣，隨著現代人們飲食水平的提高，懶人茶葉蛋的制作方法也有很多。

懶人茶葉蛋

材料

常溫生雞蛋10顆,茶葉蛋鹵包1份,烏龍茶包2包,醬油3大匙,米酒3大匙,冰糖半匙(以大匙來量),鹽1小匙,水適

做法

1、茶葉包用水沖洗過。鹵包、茶葉包鋪放在鍋子底層。

2、雞蛋頭尾都輕輕敲裂，有裂痕就可以了!不需太大力。敲好就放進鍋子里。

3、把剩下的材料都加進鍋里，水蓋過雞蛋即可，用大湯匙輕輕攪拌均勻，冰糖沒有融化沒關系。攪拌完，就放入電鍋，外鍋大概加入4~5杯的水，最少煮1小時，跳起來繼續悶。

主料

雞蛋10個料包1個

醬油適量鹽適量

懶人版茶葉蛋的做法步驟

1、首先準備雞蛋。數量隨意。

2、雞蛋洗凈。加入適量水。蓋過雞蛋就差不多了

3、加入市面上買得茶葉蛋料包。再加些鹽。這時加鹽主要是防止煮破。

4、煮大約十分鐘后開鍋。在每個雞蛋表面都敲出裂口。這樣才能入味。放入醬油和鹽。用量看個人口味。吃太咸了也不好

5、再煮大約五分鐘左右?？梢猿粤?。但是泡幾個小時會更入味。

首先鍋中放入雞蛋，倒入適量冷水，中火煮7分鐘，倒掉冷水，放碗中顛至蛋殼有裂紋。然后將茶水煮沸，小火再煮5分鐘，放入雞蛋，倒入醬油。最后小火煮5分鐘，放容器里浸泡12小時，食用時再次倒入鍋中煮沸即可。

配方：雞蛋10個、紅茶葉18克(紅茶色澤好看)、蔥姜2片、花椒5克、八角2個、丁香半個、香葉3片、桂皮1片、鹽適量、糖10克、生抽10ml、老抽30ml、水適量。

正宗做法：

1、雞蛋洗凈放入鍋中，加入清水淹沒過雞蛋的表面，大火加熱，煮開后，改成小火繼續煮10分鐘。

2、煮好的雞蛋立即過冷水，防止雞蛋炸開，并且保持雞蛋的鮮味。

3、等雞蛋全部冷卻后，就把雞蛋全部敲出裂紋，兩個雞蛋互相敲，這樣的雞蛋敲出來的紋理最好看。

茶葉蛋

4、鍋底加水，加入上述所以的配方，大火煮開，然后改小火繼續煮制30分鐘，接著放入雞蛋，再小火煮制1小時，最后浸泡一晚就做好了。

5、浸泡的時間越長，雞蛋的口感越好。