土豆是指土豆。 土豆是一年四季最常見的食材，土豆營養價值豐富，而且食用方法非常多，可以做土豆泥、土豆燉、土豆泥等。 土豆絲湯也是非常好的料理。 做法很簡單，但味道很好吃。
土豆它看上去是那么的簡單、平淡，樸實無華，甚至有點“丑”，她就像一個“灰姑娘”沒有其他蔬菜那一身華麗的衣裳，但內里確是相當的“堅強”和“純凈”！
做法：
1、首先準備一個土豆，刮去皮，洗凈，待用；
2、將刮了皮的土豆檫成絲，待用；
3、切好蔥姜蒜，待用；
4、蔥姜蒜爆鍋，然后加入土豆絲翻炒片刻；
5、然后加入冷水，同時加適量的鹽、老抽、十三香等普通的調味品，煮沸即可；
6、該出鍋了，適當放些蔥花、香菜的就好。
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